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毛豆榨菜炒香菇

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-25

47人看过

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毛豆榨菜炒香菇
毛豆榨菜炒香菇的主料:
香菇

香菇七八朵

毛豆榨菜炒香菇的辅料:
毛豆

毛豆半斤

乌江榨菜

乌江榨菜适量

毛豆榨菜炒香菇的调料:
食盐

食盐 适量

味精

味精 适量

毛豆榨菜炒香菇的做法

毛豆榨菜炒香菇的食材:

毛豆 半斤
榨菜 适量
干香菇 七八朵
 
味精  

毛豆榨菜炒香菇的做法:

1、洗干净手,把毛豆剥出豆子(不用再洗)

2、干香菇冲洗一下,放入水中泡发大约二三个小时。挤干取出洗干净去蒂,挤干剪成小块待用

3、锅上火加热,倒入适量油

4、油热加入毛豆榨菜和香菇丁

5、煸炒至毛豆变色

6、加入沉淀过的上层泡香菇水

7、烧开,转中小火焖煮约四五分钟

8、入少量盐(因为有榨菜),大火收一下汁,少量味精调味即成

小贴士

1、因为放了榨菜,榨菜本身有点咸的,因此不要再放太多的盐。
2、做的时候放的泡香菇的水,使得菜做出来香菇味道很浓很香。
3、香菇泡发好拿出来的时候要挤干,洗干净后也要挤干,这样香菇的口感味道会比较好。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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