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金丝牛肉球

菜谱创建时间

创建时间:2013-02-04

67人看过

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金丝牛肉球
  • 栏目:沪菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
金丝牛肉球的做法

主料:上浆牛柳150克,腐衣3张,洋葱,胡萝卜,美芹各20克,盐,味精适量。

金丝牛肉球的特色:造型新颖,食后齿颊留香。

做法:1.洋葱、胡萝卜、美芹用粉碎机打碎后备用,再用粉碎机把上浆牛柳150克打成牛肉浆,把洋葱、胡萝卜、美芹与牛肉浆和起来打上劲。

2.豆腐衣卷起来用刀切成细丝后抖散。牛肉浆用左手挤成圆子,压扁,拍上豆腐衣丝,依次做5只,摆在笊篱上,放入二成热的油锅中,开中小火浸炸2分钟,捞出,沥干油,放在餐巾纸上,吸干油后装盘即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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