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美食天下菜谱
创建时间：2013-02-13
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主料：主料 田鸡腿4只。 辅料 面粉。精盐,味精,清油,绍酒,花椒水,花椒盐。
炸田鸡腿的特色：外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富
做法：1、将活田鸡剁下大腿扒去皮，剁去爪再从骨节处剁开，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟。
2、勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。
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