红烧狗肉的做法_红烧狗肉怎么做[图解]的做法
红烧狗肉的制作材料：
主料：
鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,15克,大蒜25克,75克,50克,50克,熟芝麻面10克,2克,精盐20克。
红烧狗肉的特色：
汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。
红烧狗肉的制作方法：
1、 将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、 大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。
3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
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