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    美食天下菜谱

    老北京糊塌子

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-09

    2610人看过

    查看评论 0条

    老北京糊塌子
    • 栏目：东北菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    老北京糊塌子的做法
    老北京糊塌子
    材料:
    主料：西葫芦，鸡蛋，鸡精，胡椒面，面粉。
    做法:1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。
    2、煎锅里放少量油,放进一勺面糊。
    3、用铲把面糊摊平。
    4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。
    5、煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香!其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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