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清汤豆腐饺子

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-09

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清汤豆腐饺子
  • 栏目:东北菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
清汤豆腐饺子的做法
清汤豆腐饺子
材料:
鳜鱼,膏蟹,内酯豆腐,老鸡,排骨,肘子,肥肉,鸡蓉,鸡蛋,盐,豆苗,葱,姜,绍酒各适量
做法:1、鳜鱼取肉,打成鱼蓉。膏蟹取蟹黄蠢热,与鱼蓉搅拌均匀成馅料。2、将内酯豆腐片成薄片,包入调好的馅料成饺子形状,入笼蒸熟。3、将辅料制成清汤,调好味,放入蒸熟的豆腐皮饺子,点上豆苗即可。创新说明此菜使用了多种复杂
小诀窍:
汤清适口,饺子鲜嫩。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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