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正宗东北鸡蛋酱

菜谱创建时间

创建时间:2018-05-22

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正宗东北鸡蛋酱
  • 栏目:东北菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
正宗东北鸡蛋酱的做法



主料:鸡蛋2个  黄酱3大匙

辅料:黄瓜适量  生菜适量  香菜适量  小白菜适量
调料:色拉油适量  小葱1根


正宗东北鸡蛋酱的做法
1.鸡蛋打散,加料酒;小葱切碎待用
2.炒锅倒油(油比平时炒菜量多一些),放葱花,倒入鸡蛋液
3.鸡蛋炒散后,加大酱,翻炒均匀即可出锅
4.蘸酱菜中很多都是大姨家种的,小萝卜、黄瓜、小葱、香菜、生菜、小白菜;还有东北人最爱的干豆腐。抹上鸡蛋酱,放上小葱、黄瓜条、香菜叶,这么一卷,别提多香了

烹饪技巧
    如果用干酱(生酱)炒鸡蛋的话,放酱的同时少加一点水,防止干锅酱糊。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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