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    美食天下菜谱

    酥肉菜头汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    4874人看过

    查看评论 0条

    酥肉菜头汤
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酥肉菜头汤的做法

    1. 五花肉洗净切片；
    2. 加鸡蛋、干豆粉、盐、料酒拌匀；
    3. 青菜头去皮洗净，切骨排片；
    4. 葱切葱花，待用；
    5. 锅置火上，下菜油，烧至5～6成热；
    6. 下拌匀的猪肉，炸至上色后捞出；
    7. 待油温升起时，将酥肉复炸至呈金黄色，捞出，改刀成骨排片；
    8. 锅置火上，掺鲜汤，下酥肉、料酒，烧开；
    9. 打去浮沫，下青菜头、盐、胡椒、味精，起锅，撒上葱花即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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