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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-21
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面筋泡150克
油菜50克
蘑菇50克
竹笋50克
香菇50克
花生油 60克
酱油 30克
白糖 2克
味精 2克
料酒 2克
豌豆淀粉 5克
主料：油面筋150克；
辅料：油菜50克、蘑菇(鲜蘑)50克、竹笋50克、香菇（鲜）50克；
调料：花生油60克、酱油30克、白砂糖2克、味精2克、料酒2克、淀粉(豌豆)5克
做法：
1.油面筋切成小方块，蘑菇、熟笋、冬菇、绿叶菜均切成同油面筋相同的小块。
2.炒锅中加熟花生油50克，烧至六成熟，放入蘑菇片、熟笋、冬菇、绿叶菜煸炒，加酱油、鲜汤150克，放入面筋后，再加料酒、白糖、味，烧滚后用湿淀粉勾芡，淋熟花生油10克，即可起锅装盘。
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