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    美食天下菜谱

    火爆肚头

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5751人看过

    查看评论 0条

    火爆肚头
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初级入门
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    火爆肚头的做法

    教您火爆肚头怎么做,如何做火爆肚头才好吃
    1、肚头洗净去尽油筋,剞十字花刀,切成边长约2厘米的菱形块；
    2、兰片、香菌片成片。精盐、味精、胡椒粉、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。炒锅置旺火上,下猪化油烧热（约200℃）,肚头加精盐、料酒、豆粉拌匀后,入锅爆炒,散籽翻花后,迅即下兰片、香菌、姜、葱、蒜。泡辣椒炒匀,烹入芡汁,颠匀起锅装盘即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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