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    美食天下菜谱

    阿胶酸萝卜炖鸭

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    4089人看过

    查看评论 0条

    阿胶酸萝卜炖鸭
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    阿胶酸萝卜炖鸭的做法

    1. 鸭子宰杀后，除去内脏，去尽残毛；
    2. 再氽去血水，搓尽汗皮，剁成块；
    3. 酸萝卜切成大一指条；
    4. 阿胶掰成小块待用；
    5. 炖锅中渗入清汤，下入鸭块、姜、胡椒、萝卜条，烧沸；
    6. 打尽浮沫，大火炖约30分钟后转小火；
    7. 熬至鸭离骨时放入阿胶，溶解熬化后吃味起锅即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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