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红油莲藕

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-05

92人看过

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红油莲藕
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
红油莲藕的做法


主料:藕1节
调料:食盐1/2茶匙,醋1勺,鸡精少许,花生(炒)25克,芝麻适量,糖1/2勺,植物油1汤匙,碎辣椒25克

红油莲藕的做法
1.将辣椒面放入碗中
2.放入适量的芝麻
3.加上一小勺盐
4.锅内烧热油,关火等待15秒左右,将油倒入辣椒面中(油必须要烧熟,但是不能马上倒入辣椒面,不然会糊)
5.花生捣成花生碎
6.藕削皮洗净
7.将藕切成两毫米左右的片,放入清水中浸泡一下,去掉藕中的淀粉
8.锅内烧开水,放入藕片焯熟
9.将炒好的藕放入凉开水中浸泡一下
10.加入盐、糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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