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川式泡菜白肉

菜谱创建时间

创建时间:2014-01-11

78人看过

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川式泡菜白肉
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
川式泡菜白肉的做法



主料:五花肉400克  酸菜300克

调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  花椒适量  料酒适量  泡红椒适量  胡椒粉适量  细香葱适量


川式泡菜白肉的做法
1.将酸菜切成碎,泡椒切碎、葱姜蒜切成末
2.将五花肉放入水中,加料酒、姜、花椒,煮30分钟到肉变软
3.把煮好的五花肉沥干水分,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片
4.锅中油7成热后,放蒜、葱、姜末炒片刻,然后加入酸菜和泡椒炒香
5.加入开水,大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片,中火煮5分钟;然后调入鸡精、香油出锅


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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