百合牛肉的做法
百合牛肉[图]
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配 料: 牛肉350 克，百合50 克，葱段10 克，蒜泥5 克，白糖10 克，细盐3
克，湿淀粉5 克，鲜汤500 克，姜片3 克，八角茴香2 粒，酱油15 克，黄酒15 克，花生油40 克，味精2 克。
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特 色： 特点：百合细腻，牛肉酥香。
功效：润肺止咳。
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操 作: 1.把牛肉洗净，切成2 厘米见方的块。
2.烧热锅，放油20 克，待油烧至七成热时，下葱、姜、蒜泥爆香，再放牛肉煸香后，烹黄酒，下糖、酱油、盐，稍煸后，加八角、鲜汤、百合，使牛肉淹没，用小火焖2 小时至酥，然后用旺火收汁，拣去八角，放味精，再用湿淀粉着薄腻，淋油上盆。
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所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【所有家常菜谱】