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    美食天下菜谱

    麻酱笋尖

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-02

    328人看过

    查看评论 0条

    麻酱笋尖
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    麻酱笋尖的做法

     


     菜名
     　　麻酱笋尖
     　　所属菜系
     　　川菜
     　　特点
     　　质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口，清爽宜人。
     　　原料 　
     　　嫩离笋尖400克。细盐3克、芝麻酱10克、酱油10克、味精0.5克、芝麻油10克。
     　　制作过程　
     　　离笋尖去皮，修整齐后，在粗端改成四瓣（切开部分为莴笋尖长度的3／5），放入沸水锅内焯至断生捞出，撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内，淋上由芝麻酱酱油、味精、芝麻油调成的味汁即成。

     


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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