尖椒爆肥肠的做法
所需配料：熟肥肠、青椒、干辣椒、葱姜蒜、花椒粒。所属菜系：川菜菜品类别：热菜口味分类：咸鲜微辣主体工艺：爆制作时长：10分钟制作难度：简单菜品特色火爆肥肠的做法与这道尖椒爆肥肠很相识，只是这道美食里面加入了尖椒来搭配，是喜欢吃辣味朋友非常不错的选择。来看看这道美食的做法。
第1步
熟肥肠切小块，小火下锅慢慢煸炒，到肥肠表皮焦黄；
第2步
下青椒一起炒出香味后；
第3步
再放葱姜蒜、花椒粒和干辣椒一起炒；
第4步
最后可以倒一点生抽上色即可。这道尖椒爆肥肠是做法相当简单的一道家常菜。
另外做法中建议：
1.用来炒的肥肠在处理的时候不用压的太熟，稍微有点嚼头比较好吃。
2.一定用小火慢慢煸炒，炒的过程中会出油，皮会焦脆。如果不怕油腻就下锅炸吧，会更好吃，但是也更长肉哈。