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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-25
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菜系：川菜
主料：蟹一斤、葱二条切碎、红辣椒一之切幼粒、川椒份一茶匙、蒜茸一茶匙
配料：上汤或水1/3杯、麻油、古月份少许、盐1/3茶匙、生抽一茶匙 献：生粉半茶匙,水二汤匙
1、蟹洗净，削后斩件，隔去水份，加生粉半汤匙捞匀，放落滚油中泡油
2、下油二汤匙，放下川椒粉、红辣椒、蒜茸、蟹炒匀，赞酒一茶匙，加入调味煮滚，下芹菜炒匀，埋献上碟
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