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    美食天下菜谱

    鱼香腰花

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    1039人看过

    查看评论 0条

    鱼香腰花
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鱼香腰花的做法
    鱼香腰花
    材料:
    猪腰、笋、木耳、尖椒、盐、糖、酱油、味精、醋、料酒、水淀粉、郫县豆瓣酱、花生油、姜蒜各适量。
    做法:1、将猪腰从中间一片为二，去掉膜皮及臊筋，改成梳子刀条；葱、蒜切片，笋、尖椒切丝；将酱油、糖、醋、味精、料酒、湿淀粉调成芡汁。
    2、锅内添水烧开，下入腰花稍烫捞出，下八成热油锅炸一下。
    3、锅留少许油，下入郫县豆瓣酱、姜蒜片爆香，再加入笋丝、尖椒丝炒透，然后放入腰花，倒入芡汁，翻匀出锅即成。
    小诀窍:
    特点
    腰花脆嫩，鱼香味浓。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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