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    美食天下菜谱

    白果炖鸡

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    2650人看过

    查看评论 0条

    白果炖鸡
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    白果炖鸡的做法
    白果炖鸡
    白果炖鸡属于养身的补汤，可以益气、补虚、清肺热。
    材料:
    土母鸡1只约1500克（已经过初加工的），白果300克，姜10克，葱20克，枸杞30克，红枣15粒，沙参3根，清水2500毫升，精盐少许
    做法:1.将枸杞、红枣、沙参洗净。姜拍破，葱挽结待用。
    2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。
    3.锅中装清水2500毫升置旺火上，放入焯水后的鸡、白果、破姜、葱、枸杞、沙参一起烧沸，然后调至小火炖至到鸡肉熟软，约3小时，最后加入红枣再炖1小时后即可。
    4.起锅食用时，可以加少许精盐。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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