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    美食天下菜谱

    糊辣牛肉丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    932人看过

    查看评论 0条

    糊辣牛肉丝
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    糊辣牛肉丝的做法
    糊辣牛肉丝
    材料:
    牛柳500克，干辣椒、香菜、葱丝、味精、生粉、生抽、花生油、盐、白糖、醋、葱、料酒、淀粉、嫩肉粉各适量。
    做法:1、牛柳去筋切粗丝，加生抽、味精、嫩肉粉、淀粉拌匀。
    2、干辣椒切细丝，香菜去叶洗净切段。
    3、炒锅注油烧热，下入肉丝滑至刚熟倒出控油；锅留底油下入葱丝炒香，烹入料酒，加盐、味精、香菜段，迅速翻锅炒匀，放入盘中，上撒牛肉丝、干椒丝、葱丝，淋上热油即可。
    小诀窍:
    特点
    味道甜酸，香辣可口。
    烹饪秘诀
    滑肉丝时，要慢慢下入锅中，以免沾连。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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