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    美食天下菜谱

    好味辣子鸡丁

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    448人看过

    查看评论 0条

    好味辣子鸡丁
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    好味辣子鸡丁的做法
    好味辣子鸡丁
    这道菜非常的雷人，辣椒要多，红成一片；二是鸡丁要炸透，足够的香；要让人辣得流汗，却停不下手中的筷子。
    材料:
    鸡肉500克，干辣椒200克，生姜30克，花椒50克，植物油200克，盐5克，味精3克
    做法:1.将鸡肉切丁，码盐备用；辣椒切成节；姜拍碎。
    2.大炒锅置中火上，将油热至8成热下姜和鸡肉翻炸；改中小火，直到肉熟透并发硬，下干辣椒和花椒；依然保持小火；将全部的辣味和麻味都炸出来。出锅前味精调味。用漏勺捞沥干油装盘即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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