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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-07
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菜名：芹菜吊片主料：鲜鱿鱼250克，芹菜1棵，胡萝卜1棵，菠萝1只。配料：葱、姜、红辣椒、米酒、盐、味精、姜汁、生粉、蒜茸、油各适量。做法：1、鲜鱿鱼斜刀切薄片，浸入清水中。芹菜切段。胡萝卜切条。菠萝切盖挖空。2、鲜鱿鱼放入滚水中，灼至卷起，然后油泡。3、锅内入油，爆葱、姜、蒜茸，下芹菜、胡萝卜、红辣椒、鱿鱼片炒数下，加盐、味精、姜汁、米酒，勾芡，翻炒，淋油，倒入菠萝内即可。特点：香、嫩、鲜美。
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