【春游美食】黑椒蔬菜鸡蛋饼的做法
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【春游美食】黑椒蔬菜鸡蛋饼的原料：大头菜、洋葱、鸡蛋、黑胡椒、盐、面粉
【春游美食】黑椒蔬菜鸡蛋饼的步骤：
1、大头菜、洋葱切碎放容器中；
2、打入鸡蛋，撒上适量盐和黑胡椒粉；
3、将2中的混合食材拌匀；
4、制作面糊。面粉中加盐、黑胡椒粉拌匀，再加水搅拌成图中粘稠状；
5、把4中搅拌好的面糊倒入3中；
6、搅拌均匀呈图示；
7、锅里加油，开始烙饼，我用了模具；
8、煎至两面金黄，即可。
大头菜营养分析：
1. 解毒消肿、防癌抗癌：
大头菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌；
2. 下气消食：
大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化；
3. 利尿除温：
大头菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。