荸荠胡萝卜烧鸡脯的做法
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荸荠胡萝卜烧鸡脯食材明细
胡萝卜 适量 鸡脯肉 适量 荸荠 适量 花生油 适量 盐 适量 老抽 适量
荸荠胡萝卜烧鸡脯做法
1准备所有食材。
2荸荠去皮在盐水中泡5分钟捞出备用，萝卜切成块
3萝卜去头尾，切成萝卜花。
4鸡脯肉清洗下先切成条再切成丁。用油、盐、老抽腌制。
5锅内放油，烧七成热，放盐、加入萝卜炒软。
6放入鸡脯肉翻炒。
7放入荸荠，翻炒几下，加50ML-100ML水煮开，加味精翻炒几下出锅即可。
荸荠营养分析：
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。
荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。
荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。