清蒸平鱼(图)的做法
[db:原料]
清蒸平鱼
原料：新鲜平鱼一条（最好是活鱼）
配料：李锦记蒸鱼豉油、色拉油、葱丝、姜丝、青红辣椒丝各适量（俺没有红辣椒用了胡萝卜丝代替）
制作：
1.将鱼宰杀清洗干净去内脏，在鱼身上切菱形刀块。
2.取一个盘子，盘底铺上葱姜丝将鱼放在上面，然后在鱼上面也放上葱姜丝。
3.蒸锅烧水，水开后将处理好的鱼放进蒸锅，大火蒸8分钟出锅。
4.拿掉鱼身上已经蒸熟的葱姜丝，在鱼上摆上新鲜的葱、姜、青红椒丝。
5.将李锦记蒸鱼豉油放到小碗里在微波炉里加热，然后浇在鱼上。
6.最后将色拉油烧开浇在鱼上即可。