鲮鱼胶蒸时蔬的做法
[db:原料]
鲮鱼胶蒸时蔬
材料：鲮鱼胶 500克，五花肉 50克，玉米 半根，红萝卜 1根，青豆 30克；
调料：盐 半茶匙，糖 1茶匙，生粉 2茶匙，鸡粉 小许，酱油 1茶匙，麻油 2茶匙；芡料：番茄酱 小许，生粉 小许，水 小许；
做法：
1、把材料准备好；
2、红萝卜洗净削去外皮切成小粒，玉米剥成粒备用；
3、五花肉剁成肉胶备用；
4、把剁成肉胶的五花肉和鲮鱼胶放在一起搅拌均匀；
5、拌均匀后，加入玉米、红萝卜、青豆；
6、顺着一个方向搅拌，拌至均匀；
7、加入盐、糖、鸡粉、生粉继续顺着一个方向拌匀；
8、加入酱油、麻油，继续顺着一个方向搅拌，拌至均匀；
9、把拌匀后的鱼胶倒进蒸碟中，并抹平；
10、放进蒸锅中；
11、大火蒸15分钟；
12、蒸熟后取出晾凉；
13、用模具压出你喜欢的形状；
14、热锅下火，把切好形状的鱼饼放进锅中，小火煎至两面金黄；
15、铲出。在锅中倒入芡料，煮开；
16、把煮好的番茄芡淋入煎好的鱼饼中即可；