清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤的做法
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清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤食材明细
排骨 500克 苦瓜 一条 蚝豉 8粒 黄豆 100克 蜜枣 2粒 姜 4片 盐 适量
清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤做法
1材料：苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克，生姜4片。蜜枣2粒
2苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。
3黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵。
4全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。
5改小火煲2小时。
6放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过。
小贴士
苦瓜干 药店有卖，没有苦瓜干可用鲜品代替。
风热感冒可连续喝2-3天。