独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的做法
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菜系及功效：清热解毒食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱
独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的主料：鹌鹑肉300克,猪肉(瘦)120克
独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的辅料：独脚金40克,榧子20克,蜜枣40克,陈皮10克
独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的调料：盐3克
独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的做法：
1. 独脚金用水洗净，晾干。
2. 榧子去壳，取仁，去掉异味，霉烂者，用水洗净。
3. 蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。
4. 将鹌鹑刮洗，去毛，去内脏，斩去脚爪。
5. 加水于瓦煲内煲至水滚。
6. 放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑、瘦猪肉，候水滚起。
7. 用中火煲3小时
8. 以细盐调味，即可饮用。
小帖士：
1. 日常用此汤水佐膳，可清热气，增进食欲，尤其是小孩子，更可强健脾胃，清肝热，有长肌肉的作用。
2. 如患上胆道蛔虫病，饮食无胃口，腹部疼痛，可用此汤水佐膳作食疗。