蛤蜊肉炒猪肉的做法
菜系及功效：淋病食谱 水肿食谱
蛤蜊肉炒猪肉
原料：净蛤肉200克，猪肉100克，玉兰片、木耳各15克，油莱30克，植物油60克，酱油15克，味精1.5克，料酒15克，蛋清半个，淀粉50克，椒油2。5克，汤50克，盐0.5克，葱10克，姜10克。
蛤蜊肉炒猪肉的做法
将蛤肉洗净，清除肉毛(不可以吃腮肉)，刀切开，割去黑心，切成厚3毫米片；猪肉切成长3毫米、厚2厘米片；玉兰片切成小骨排片；木耳发好，大的要切开；油菜切抹刀片；葱切片；姜切末。将肉片装入碗内，加少许蛋清糊抓拌均匀。锅烧热加油，油热时放入葱、姜烹锅，下玉兰片，木耳、油菜煸炒，再加入蛤肉翻炒几下，加入料酒、酱油、盐、味精调料，将口味调好，下人肉片同炒几下，加湿淀粉调汁，淋人椒油即成。
用法：食用。
主治：消渴、淋病、水肿、崩漏、带下等症。
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