西洋菜瘦肉汤的做法
菜系及功能:清肺热食谱
西洋菜瘦肉汤原料:猪瘦肉250克，鲜西洋菜．500克，蜜枣4个。
西洋菜瘦肉汤的做法:
①将鲜西洋菜去黄叶、老梗，洗净；蜜枣去核，洗净；猪瘦肉洗净，切块。
②把猪瘦肉、蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸，下西洋菜，文火煮2—3小时，调味即可。随量饮汤食肉。
西洋菜瘦肉汤功效:本汤功能清热润肺。适用于慢性支气管炎、肺结核属肺热或肺燥者。症见久咳不止，痰少而黏，难于咳出，咳引胸胁作痛，甚则气喘，咽干口燥，常欲饮水，大便干燥等。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少..[更多]