素炒黄豆芽的做法
素炒黄豆芽
原料：黄豆芽500克，酱油、精盐、白糖、姜片、花生油各适量。
素炒黄豆芽的做法
1．黄豆芽去杂，洗净。
2．锅内放入花生油，上火烧热，把黄豆芽倒入，煸至半熟，加入酱油、精盐、姜片及水适量，盖上锅盖，烧几分钟，再入白糖，烧至豆芽入味，出锅即成。
特点：清热利湿，对肺胃积热而致的痤疮、酒糟鼻及扁平疣者常食，有很好的改善治疗作用。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮..[更多]