香橙水果松饼的做法
主料:小麦富强粉116克、小麦面粉29克;
辅料:起酥油130克、鸡蛋150克、玉米面(黄)30克;
调料:柳橙汁190克、白砂糖105克、橙皮150克、猪油(炼制)15克、白醋3克
做法:
1. 高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋(50克)、细砂糖(5克)、白油、起酥油和匀制成酥皮面团;
2. 酥皮面团,用擀面棍擀成长40厘米、宽32厘米的长方形酥皮面皮,再静置松弛30分钟;
3. 用刀子分切成长40厘米、宽16厘米的两片酥皮面皮;
4. 在酥皮面皮上刷一层蛋液,再把柳橙馅料放置在面皮中央处;
5. 对折起来,并加以划线后,放入烤箱中以上火200℃、下火150℃烤约30分钟。