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美食天下菜谱
创建时间：2011-12-08
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黑椒牛扒的做法（平底锅食谱）
1.牛里脊肉切成薄片，用刀背拍松。切点西芹胡萝卜洋葱做配菜。
2.cook100法式黑椒料一袋，取20克，把牛肉片拌匀，腌半小时。3.锅里放油，油六成热后下牛排煎。用大火将两面稍微煎过，锁住牛排的肉汁。然后把剩下的腌肉汁浇进去，盖上锅盖，闷两分钟。
4.把牛排推到锅的一侧，然后把配菜倒进锅里炒出香味。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4afd051f0100gbhp.html tags:
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3.锅里放油，油六成热后下牛排煎。用大火将两面稍微煎过，锁住牛排的肉汁。然后把剩下的腌肉汁浇进去，盖上锅盖，闷两分钟。