朝鲜狗宝咸菜的做法
朝鲜狗宝咸菜的食材:
主料：狗宝/桔梗 100克 配料：糖 1小勺、辣椒酱/辣椒粉 1汤勺、蒜末 少许、香油一小匙、盐 适量、味精(可不加）
正宗的朝鲜狗宝咸菜现在很难买到了，主要是因为市场上买的太贵了，比牛肉都贵很多。今天教给大家正宗的朝鲜狗宝咸菜如何制作的详细步骤。狗宝咸菜之所以卖这么贵主是要因为他的制作上很费时间，特别是泡制的时候要12个小时所以才卖如此之贵。
食材截图：
正宗的朝鲜狗宝咸菜做法：
1.狗宝洗干净用清水泡12小时以上，待其完全泡软没有硬芯即可。
2.泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天。
3、然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，这一步是去掉狗宝的涩味，然后冲净。
4、处理好的狗宝，加入适量的盐、糖、辣椒粉或者辣椒酱、蒜末、香油、芝麻然后抓匀。
5、然后放入冰箱冷藏腌制48小时即可食用。
成品图：
朝鲜狗宝咸菜的做法小技巧：
1、配料中味精可以不加，加入味精会更好吃一些。
2、狗宝一定要多泡一会，至少12个小时口感才好。