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朝鲜狗宝咸菜

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-19

93人看过

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朝鲜狗宝咸菜
朝鲜狗宝咸菜的主料:
桔梗

桔梗100克

辅料:
朝鲜狗宝咸菜的调料:
白糖

白糖 1小勺

辣椒酱

辣椒酱 1汤匙

大蒜

大蒜 少许

香油

香油 1小匙

食盐

食盐 适量

味精

味精 适量

朝鲜狗宝咸菜的做法

朝鲜狗宝咸菜的食材:

主料:狗宝/桔梗 100克 配料:糖 1小勺、辣椒酱/辣椒粉 1汤勺、蒜末 少许、香油一小匙、盐 适量、味精(可不加)

  正宗的朝鲜狗宝咸菜现在很难买到了,主要是因为市场上买的太贵了,比牛肉都贵很多。今天教给大家正宗的朝鲜狗宝咸菜如何制作的详细步骤。狗宝咸菜之所以卖这么贵主是要因为他的制作上很费时间,特别是泡制的时候要12个小时所以才卖如此之贵。

  食材截图:

  正宗的朝鲜狗宝咸菜做法:

  1.狗宝洗干净用清水泡12小时以上,待其完全泡软没有硬芯即可。

  2.泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天。

  3、然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓,这一步是去掉狗宝的涩味,然后冲净。

  4、处理好的狗宝,加入适量的盐、糖、辣椒粉或者辣椒酱、蒜末、香油、芝麻然后抓匀。

  5、然后放入冰箱冷藏腌制48小时即可食用。

  成品图:

  朝鲜狗宝咸菜的做法小技巧:

  1、配料中味精可以不加,加入味精会更好吃一些。

  2、狗宝一定要多泡一会,至少12个小时口感才好。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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