▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

【原味拜拜蛋糕】——COUSS CM-1200出品

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-17

38人看过

查看评论 0条

【原味拜拜蛋糕】——COUSS CM-1200出品
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
【原味拜拜蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法
主料: 蛋黄5个(约85g) 牛奶70g 无味植物油40g 低筋面粉100g 细砂糖85g 蛋白5个的量(约170g) 柠檬汁少许

1. 将1个蛋黄、牛奶和植物油混合,搅拌均匀至起泡。

2. 分两次筛入低筋面粉,翻拌均匀。

3. 再分个加入剩下的蛋黄,每次拌匀再加下一个,至蛋黄糊呈乳化状。

4. 蛋白和少许柠檬汁加入couss cm-1200厨师机搅拌桶中,

5. 分三次加入细砂糖打发至能拉起小弯角。

6. 将打好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

7. 面糊从高处慢速倒入八寸戚风模具中,并轻轻震出大气泡。

8. 烤箱上火180度下火160预热,烤15分钟左右快速取出用利刀划十字。然后继续上下火150度烤45分钟左右,烤好的蛋糕坯,取出放桌上震两下,然后立即倒扣晾凉,冷却再脱模。

9. 成品

10. 成品


来源:
tags:

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
中国风口味:姜丝超人匹萨

中国风口味:姜丝超人匹萨

做法:姜丝超人匹萨的名字来源于台湾一度将卡通片

完美的配角 —— 用料十足的南瓜酱海陆双享披萨

完美的配角 —— 用料十足的南瓜酱海陆双享披萨

做法:南瓜不仅有金灿灿的鲜亮颜色,而且营养丰富

36小时天然酵种薄底批萨 - 法棍面团的华丽变身

36小时天然酵种薄底批萨 - 法棍面团的华丽变身

做法:我以前发过博文介绍正宗意式薄底批萨的要求

外国皮托起中国馅 —— 中西混搭的番薯腊肠披萨

外国皮托起中国馅 —— 中西混搭的番薯腊肠披萨

做法:本文参加喵喵格调厨房的“辞旧迎新中点西点

热门菜谱