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摆盘无能的雕花,玫瑰花哈,骗小朋友吃饭也不错
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
摆盘无能的雕花,玫瑰花哈,骗小朋友吃饭也不错的做法
主料: 黄瓜适量 胡萝卜适量 蘑菇适量 苹果适量

1. 照样先来看看食材,如果你是个有想法的人,当然也可以用其他东西来做,这次咱们原材料不受限哈

2. 大部分人看见蘑菇脏会直接洗,但是也直接剥皮,像我这样,基本所有蘑菇都可以被扒皮,这点是我在留学的时候学的,油管上有个人说,蘑菇洗了之后香味会流失,好吧。。。

3. 大拇指和食指,捏住刀背,刀锋从蘑菇的最中心开始着力,旋转蘑菇也好,旋转刀也好,一转,就会有一条斜痕,重复这个动作,再稍加修整,你就会得到一个旋转的蘑菇

4. 重复之前的动作看看

5. 如果再想做的好看点,那再用刀尖在蘑菇秃头上压上五角星六角形

6. 所以说这个形状的蘑菇适合香煎等整颗用得到的地方

7. 平时削苹果会吗?如果不会的话我暂时救不了你,也不用怕,番茄皮没苹果皮那么容易断,所以大胆先上

8. 从头开始卷起来,别怕卷的难看,卷出来都不丑的

9. 花是这样的

10. 从最中心开始,左一刀右一刀,依次向外。。。我已经解说无能了,视频比较清楚

11. 把切好的放在砧板上拦腰切断

12. 再放回托上,从中间开始往外推

13. 苹果可以根据之前的番茄的切法,左一刀右一刀。。。对不起,说不下去了,我自己都看不起自己的解说能力。。。

14. 这只螃蟹什么的,就不用听我的解说了,看我的视频或者光看图靠想象力来做把。。。骚瑞了。。。北鼻们

15. 蝴蝶这个就更解释不出来了, 当然,可以看视频,但是那样也许会让你更糊涂,因为真的很难解释啊~~~先把一段胡萝卜切成梯形柱,这之前的都是没问题的,之后听不懂的就只能跟着我的图来雕,我也是好心解释给大家,没想到越解释越乱。。。

16. 后来我想想要是有人看懂了呢,是不是,那我就把我稿子拿上来

17. 黄瓜斜刀,不要切到顶,连切五刀,最后一刀切断,不要太厚,后面会折不起来,不要太薄,最后会立不起来大概,额,一两毫米额

18. 把第二篇和第四片往里面扣起来,这样看起来就是饭店最常见的摆盘叶子

19. 成品摆盘,其实也不是摆盘,就只是说放在一起而已。。。忽略也没事


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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