韩式年糕的做法
甜甜辣辣的炒年糕，流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人的味道，为现代的韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配其他配菜，口感层次很丰富。 主料： 年糕250克 辅料： 甜辣酱一大勺 白胡椒粉适量 大蒜粒适量 胡萝卜一根 白芝麻少许 韩式辣白菜1包 洋葱1个 火腿肠一根 菜籽油适量 白砂糖适量
1.将胡萝卜、火腿肠、年糕等材料切成条备用。
2.韩国泡菜切成条备用，大蒜、洋葱切碎备用。
3.锅烧热后放入大蒜、洋葱粒、韩国辣椒酱等小火炒出香味。
4.加入适量清水大火烧开后再加入所有食材、胡椒粉、糖等煮至汤浓稠。
5.最后收汁装盘撒上少许白芝麻即可
6.酸酸甜甜、口感丰富的韩式年糕就好了。