奶油西兰花酱鲜虾意面的做法
奶油西兰花酱鲜虾意面
材料： 意面 85g 西兰花 80g 大虾 70g
调料： 橄榄油适量 黄油 12g 盐适量 料酒 1/2 勺 碱面少许 洋葱 20g 蒜 10g 罗勒 1/4 勺 牛至叶 1/4 勺 六月鲜红烧酱油适量 淡奶油 20g
制作：
1． 将大虾去除沙线，清洗干净，加少许盐、料酒抓拌后腌制 20 分钟，煮熟后剥去外皮。
2． 煮锅中添加适量水，开后放入意面，放入少许橄榄油、盐，加盖中火煮约 8 分钟至熟。
3． 将洋葱切丝，再切成小粒。
4． 将蒜去皮，拍扁后切成粒。
5． 西兰花切小朵，洗净后放入开水锅中，放少许碱面，煮熟。
6． 将煮好的西兰花沥出倒入料理机中，加入少量水，搅打成酱汁状。
7． 煮好的意面捞出沥去水，放入适量橄榄油，拌匀。
8． 炒锅加热，放入黄油，小火，黄油融化后放入洋葱、蒜、罗勒、牛至叶，炒香。 
9． 放入西兰花酱，炒匀。
10． 放入鲜虾、六月鲜红烧酱油、盐，翻炒。
11． 放入淡奶油。
12. 炒匀后盛出装盘，将虾仁摆在意面表面，再略加装饰即可。
小贴士：
1 ．煮意面时注意时间，煮到里面没有白芯即熟。
