金枪鱼薄底披萨的做法
金枪鱼薄底披萨
材料：
原味手抓饼 90g 金枪鱼罐头肉 75g 黄萝卜泡菜 25g 青椒 25g 蔓越莓 15g
调料：
朗姆酒适量 橄榄油少许 黄油 10g 洋葱 15g 蒜 6g 香草 1 小勺 蕃茄沙司适量 盐适量 白糖适量 醋少许 马苏里拉奶酪 90g
做法：
1. 将蔓越莓用朗姆酒泡软。
2. 在披萨盘上抹少许橄榄油，抹匀，将手抓饼放到披萨盘上，静置 10 分钟。
3. 将青椒洗净，刮去内筋，切丁。
4. 将黄萝卜泡菜切丁。
5. 将金枪鱼罐头挤去多余汁水，撕成小块。
6. 将洋葱切丁、蒜切粒。
7. 炒锅烧热，小火，放入黄油，融化后放入洋葱、蒜、香草，翻炒。
8. 放入蕃茄沙司，炒匀后放入适量盐、糖、醋，炒成浓稠的披萨酱后盛出。
9. 舀两大勺披萨酱到手抓饼上，用刷子抹匀，摆上大部分的金枪鱼肉，撒上 30 克奶酪。
10. 再放大部分的青椒、黄萝卜和泡软后沥去酒的蔓越莓，再撒上 20 克奶酪。
11. 最后在表面再摆剩下的鱼肉、青椒、黄萝卜、蔓越莓，再撒上 20 克奶酪。
12. 送披萨送入事先预热至 170 度的烤箱中层，上下火， 15 分钟。烤至 10 分钟时，取出再撒上 20g 克奶酪，继续送入烤箱，烤至程序结束。
