香肠菌菇披萨的做法
主料： 中筋面粉280g 奶酪200g 西红柿酱260g 辅料： 秀腿菇适量 甜豆适量 香肠适量
1.首先来发面 面粉280克加入1克的盐拌拌，再加2克的酵母拌拌，然后加温水约140克，用筷子拌拌。
2.启动机器和面功能，和面结束后滴一些橄榄油，约3-5克。
3.放置于温暖处让其发酵。发酵温度不可高于35度，还要保证有一定的湿度，因此包上保鲜膜，外面盖上湿布。
4.炒西红柿酱 备好材料：西红柿380克、洋葱50克、大蒜2瓣。另外还有披萨调料适量、橄榄油15克、盐和糖各1克。 注：披萨调料一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒（网上有售）。
5.西红柿随意切成块，洋葱切丝，大蒜切片。
6.热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜，炒出香味。
7.然后下西红柿炒。
8.当西红柿变软时，加盐、糖和披萨调料调味。
9.中小火慢慢地将西红柿炒成酱蓉（西红柿包含水量不同，根据实际情况加少量的水，不要炒干了）。 大约可得260克西红柿酱。
10.面发好了，我们来准备一些配料。
11.秀腿菇撕撕、甜豆摘洗干净、香肠切薄片。
12.奶酪切片或擦丝。
13.将发好的面团和成光滑的面团，分成两份。
14.取一份按9寸的披萨盘大小，擀成大饼。
15.放进披萨盘里。
16.然后抺上西红柿酱。
17.撒上奶酪。
18.还有香肠、菌菇和甜豆摆在奶酪上，送入上下火250度的烤箱中，约烤12分钟。
19.成品图
20.成品图