电饭锅懒人食谱清蒸手撕茄子的做法
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虽然喜欢做饭，但我还是比较懒的，简单、易操作又美味的做法最适合我了^_^
茄子是我们餐桌上十分常见的家常蔬菜，也是为数不多的紫色蔬菜之一。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
茄子的做法很多种，烧、焖、蒸、炸、拌等都可以，如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“酱烧茄子”等,都很好吃; 炎炎夏日，为减少在厨房呆在时间，清蒸是最好的吧......
清蒸手撕茄子
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主料：长茄子1条
配料：蒜3瓣，香葱1根，剁椒1大匙
调料：色拉油、盐、蔬之鲜、味极鲜、糖各适量
茄子洗净去蒂、尾部，切段；蒜瓣去衣，葱切葱花。
1.蒜切末放至碗中；
2. 加入剁椒、味极鲜、色拉油；
3. 用保鲜膜封上；
4. 电饭锅下层煮饭，上层蒸格入茄子和调料碗，按下煮饭键；
5.饭煮好后稍闷一会，开盖把蒸格拿出来待茄子稍凉，挤去水份撕成条放入盘中；
6. 在茄子中加少许糖、 盐和蔬之鲜，拌匀；
7. 把蒸好的料汁淋在茄子上，撒上葱花即可。
清淡又下饭.....
