红枣枸杞鸡鲍汤的做法
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红枣枸杞鸡鲍汤
简介:
俗话说<药补不如食补，美颜莫若靓汤>。汤汤水水补气健脾,滋润养颜,常食能使面色红润,青春不老,据本草记载，红枣具有润肺健脾疗虚损的作用,而中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨,轻身不老”.所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药.并且枸杞还可以提高皮肤吸收氧分与美白的作用.而鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产,中医理论说鲍鱼补虚滋阴,润肺清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称,此汤作法极简,也不用特别高贵的食材或稀有药材就可炖出味道鲜美的滋补养生汤品!
材料:
老母鸡1只，小鲍鱼，香菇，红枣(大)4.5颗，枸杞1小把，老姜片，盐少许，米酒少许
做法:
1.鸡,洗净川烫去血水后捞起.香菇, ,清洗干净.
2.深砂锅放下整只鸡和鲍鱼,香菇,红枣,枸杞,姜片放入,加水淹过所有材料.(约锅八分满)
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时.
4.最后盐和酒少许调味即成.