生菜虾沙拉佐吞拿鱼酱的做法
生菜虾沙拉佐吞拿鱼酱的做法（减肥食谱）
Salade aux crevettes sauce au thon
材料（四人份）：
冰鲜虾400克（去头尾及去皮后是250克）
罐头吞拿鱼150克
生菜laitue 1个
芝麻菜150克
番茄500克
鸡蛋5个
新鲜柠檬汁6汤匙
蛋黄酱2汤匙
芥末酱1茶匙
液体奶油10毫升
橄榄油3汤匙
普罗旺斯香草（或其他沙拉香草如persillade）
糖、盐和胡椒粉适量
做法：
吞拿鱼酱做法：
把罐头吞拿鱼与柠檬汁、蛋黄酱、芥末酱、奶油和橄榄油搅拌均匀成糊状，并加适量盐、糖及胡椒粉调味
沙拉做法：
1.把生菜和芝麻菜洗净滴干水备用
2.鸡蛋与冷水下锅，水开后把火调小继续煮5分钟，然后用冷水冲泡鸡蛋冷却，去壳，取1个鸡蛋切碎，其余4个每个一切为四
3.把番茄放入煮鸡蛋的热水烫一下，去皮去蒂去中间的囊，把剩下的番茄肉切成长条状
4.把去头去尾去壳的虾去虾线后背后切一刀，然后用开水烫熟，并用冷水冲一下冷却
5.除鸡蛋碎外，所有材料都倒在沙拉盘里混合。吃的时候倒入吞拿鱼酱搅拌均匀，再撒上鸡蛋碎和沙拉香草即可
懒人小TIPS：
1.虾可以买已经去好皮的冰鲜虾仁，回来用水一烫即可。虾的背上切一刀是为了烫熟之后能卷成一个好看的球形，不考虑美观的可以直接把虾烫熟
2.买不到laitue生菜及芝麻菜的可以用其他品种的生菜来代替
3.不介意吃番茄皮和囊的可以直接把洗好的番茄一切为8即可
4.吞拿鱼酱一定要在吃的时候才加进去，否则加早了，生菜吸收了汁液就不爽脆了
