鸭掌扒冬菇的做法
主料：油菜1棵 剃好骨的鸭掌6个 配料：香菇7个 八角4个 生姜1小块 调料：料酒1汤勺 耗油1汤勺 盐适量 味精适量 调和油1汤勺 沙拉汁1汤勺
今天图文详解给大家介绍的这道鸭掌扒冬菇将会让苦于减肥的朋友们一解嘴馋，这道菜肴可以说是零脂肪，柔滑的冬菇（香菇）吸收了鸭掌的肉香，那口感和味道堪比肉食。
鸭掌是一种脂肪含量低、蛋白质含量高的美味美食，吃再多也不会长胖，因此鸭掌便是减肥朋友们非常青睐的一种美味美食。
这道鸭掌扒冬菇是以油菜垫底，然后加上烧好的鸭掌和冬菇即可，香菇吃起来是柔滑劲道，有肉一样的口感，这里与鸭掌一起焖制，使得冬菇吃起来有了肉香味，非常的美味，是减肥朋友们不可错过的一道菜肴。
鸭掌扒冬菇的做法教程：
1.准备食材。
2.鸭掌、油菜、香菇、生姜洗净，香菇划十字刀生姜切片。
3.坐锅上火待水烧开放入，油菜烫熟捞起。
4.摆好盘备用。
5.放入2个八角和1半生姜片。
6.倒入开水，放入鸭掌焯水。
7.放入2个八角和剩下生姜片倒入调和油爆香。
8.在倒入鸭掌，倒入料酒。
9.倒入耗油倒入少量的开水。
10.倒入沙拉汁。
11.放入香菇煮3分钟左右。
12.倒入盐和味精在煮2分钟就可以出锅了。
成品图：
鸭掌扒冬菇的美味小窍门：
1.香菇划刀的时候，尽量划的长一点不要太深了。
2.炒制鸭掌的时候加点料酒可以更好的去除腥味。
鸭掌扒冬菇的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道美食，简直就是苦于减肥而不敢吃肉的朋友们的福音啊，不妨做来尝一尝吧。