紫菜肉片豆腐汤的做法
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菜系及功效：水肿食谱 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
紫菜肉片豆腐汤的主料：豆腐(南)200克
紫菜肉片豆腐汤的辅料：紫菜(干)15克,猪腿肉30克
紫菜肉片豆腐汤的调料：料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,盐3克
紫菜肉片豆腐汤的做法:
1. 紫菜撕成小片，放在汤盆内；
2. 猪腿肉切薄片；
3. 猪肉加精盐、料酒、淀粉芡拌匀；
4. 嫩豆腐切厚片；
5. 汤锅加水600克，先下豆腐，加适量精盐，用中火煮沸；
6. 将肉片分散倒入汤内，再煮沸5分钟；
7. 加入葱花，立即端起汤锅；
8. 倒入已放好的紫菜的汤盆内，用筷子略拌一下即成。
小帖士：
1. 紫菜肉片豆腐汤，以豆腐、紫菜、猪肉为原料烹制而成；
2. 紫菜味甘咸，性寒，可化痰软坚，利水疗瘿；
3. 豆腐可益气和中，生津润燥，清热解毒；
4. 猪肉滋阴润燥；
5. 诸物合用，共具化痰软坚，清热利水降压防癌之效；
6. 适用于缺碘引起的甲状腺机能不全及其他瘿瘤、瘰疬；
7. 湿热所致水肿、小便是不利、泻痢、淋症、脚气等，以及高血压、动脉硬化，还可作为预防癌症的保健汤。
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