椒油肚块的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
椒油肚块原料:熟猪肚200克,莴苣100克,水发木耳15克,酱油12克,食醋20克,酱笋末8克,姜末、大蒜末各5克,花椒油40克,精盐适量。
椒油肚块的做法:
将熟猪肚切成长3.3厘米、宽2.6厘米的块,用直刀法切成中间连而不断的3刀;莴苣洗净,切成长3.3厘米、宽2厘米、厚O.3厘米的象眼片;水发木耳洗净,撕成小片。将猪肚块、莴苣片、木耳放入沸水锅中焯水后捞出沥水,放入碗内,加入酱油、精盐、食醋、酱笋末、姜末、大蒜末,然后浇入热花椒油,加盖略焖,拌匀后倒在盘内即可。
椒油肚块功效:补虚损,健脾胃。
椒油肚块保健应用:日常佐餐食用。可用于体虚赢弱,泄泻,下痢,消渴,尿频等症的辅助食疗。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用..[更多]