红烧狮子头蒸酿苦瓜的做法
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我的父亲是一位老师，我的母亲只是一位工人，母亲生于六十年代，但那时母亲的学历也读到高中毕业，在那个时候可是相当高的学历水平，可母亲由于要带我，放弃了很多次考公务员的机会，这是母亲的遗憾，所以，打从记事起，母亲就教诲我们一定要读好书。在母亲的啰嗦下，我读完了大专，出来做了两年老师就从商了。可想想也好笑，交了那么多钱去学习的东西，现在一点也没派上用场，但母亲说：“没用上场，但也是你的知识，也是一种素质，一种涵养！”这就是我的母亲，一位平凡而伟大的母亲。今天是母亲节，特意带上儿女回娘家，给妈妈做菜去。。。
材料：苦瓜一条 五花肉400克 香菇4朵 香葱2根
做法：
1.把材料准备好，五花肉剁碎，香菇香葱也切碎。
2.打入一鸡蛋，加入酱油，花生油，淀粉，蚝油一起搅拌20分钟。
3.苦瓜切段（2CM为一段），去除中间的囊。
4.把肉塞进瓜里去。剩下的肉用油炸成狮子头。
5.热锅下油，下苦瓜煎成两面金黄后，夹起和狮子头一起摆盘。
6.下锅蒸15分钟后，淋上芡汁即可。