天女散花苦瓜船的做法
[db:原料]
今天发买菜控,买了巨多东西回来。上午回来就没有做饭的力气了。先吃:香蕉两只、大胖黄瓜一只、圣女果两只,差不多就饱了。把买回来的东西们收拾收拾,各自归位。哼哼,不着急做饭啦。先睡觉。睡觉睡到下午两点半,我没有睡很久啊,也就一个来小时。是买东西回来就快一点钟了。
养足了精神,起来去巡视一下“控”的战果。嘿嘿!今天这个苦瓜肥肥胖胖、白白嫩嫩地,用它做个“苦瓜船”怎么样?经常看见人家做的“香蕉船”啊、菠萝船啊、火龙果船啊什么的,咱弄个“苦瓜船”标新立异一下!
食材明细
主料:
苦瓜 一只、速冻青虾 三只、小洋葱头 一只、超辣青椒 一只、圣女果 四只、撒尿牛肉丸 四只、小黄瓜头 一只、罐头玉米 适量、小小的烤肠 两只、面筋卷 一小段
做法
1这四个小东东叫做“撒尿牛肉丸”。不是我说的!超市小票上就是这样打的。
2肥肥的速冻青虾三只。(因为老饕是一个人吃饭,所以做菜都是一人量的)
3漂亮的圣女果四只。
4小小的洋葱头一只。
5小小的黄瓜头一只。之所以叫它“黄瓜头”,因为它是没有长成的,才长了个大头。觉得蛮好玩的,就叫它“黄瓜头”了。
6超辣的青椒一只。这个不是一定要放的。老饕是个辣椒虫,可也是怕怕的,放一个有点微辣就好。
7玉米粒。用了一半。其实这已经是上次用剩下的一半了。这次只能用一半,因为想放的品种比较多了。
8小小的烤肠两只。这是全包装的,我只用了两只。其他送回冰箱了。面筋卷切了10片,也送回冰箱了。
9最后,主角登场:多么肥肥嫩嫩、白白胖胖地苦瓜。
10苦瓜太大,老饕一顿是吃不完滴。用了半个。刮去瓜瓤,切梳子刀,最上面留一点点不要切断,很像是船呢。就是看这只苦瓜够胖,想象做了船会有效果的。
11苦瓜船和撒尿牛肉丸大火蒸12分钟。我的蒸锅和盘子都不够大,只能委屈苦瓜分开蒸了。皮后切丁。
12青虾解冻后去壳,去两面虾线,用一点点黄酒、胡椒粉、花椒粉腌制一会。偶都是去两面虾线的,不知道友们是怎么弄的。
13烤肠切丁。
14面筋卷切10片。这就够老笨笨吃了。再多就会浪费掉。
15洋葱剥去外皮,切小块。
16圣女果横切一刀,竖切一刀,就是四块。
17黄瓜头去皮切丁。
18青椒切丁。
19炒锅大火烧热,放入食用油,改小火,爆香姜蒜末,炒青虾,青虾卷曲变色时捞出放在小盘子里待用。开大火,投入洋葱、烤肠、青椒煸炒几下,出香味后依次放入黄瓜头、面筋卷、圣女果、玉米粒翻炒,加入3克盐,少许胡椒粉调味,撒入一点番茄沙司提味,最后放入炒好的青虾,然后淋入水淀粉,翻炒均匀出锅;把蒸好的苦瓜和撒尿牛肉丸取出放在另外的大盘子里摆成大船,将炒好的菜倒入“大船”。
20其实炒菜很简单,就是准备工作台繁杂,很耽误时间的。
青虾营养分析:
1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。