果肉奶油蛋皮卷的做法
工艺：煎
口味：软香味
难度：普通水平
时间：1小时以上
主料：牛奶240克、 低筋面粉80克、 果肉150克、鸡蛋1个
调料：糖粉50克、动物性淡奶油200ML、黄油15克
做法：
1、将鸡蛋磕入碗中，加糖粉用打蛋器搅拌均匀;
2、再倒入牛奶，顺一个方向继续搅拌;
3、筛入低筋面粉，再慢慢搅匀成面糊。
4、黄油隔水加热融化成液体后倒入面糊里搅拌均匀。
5、搅匀后将面糊倒入筛网中过筛，入冰箱冷藏30分钟。
6、平底锅置火上，倒入少许植物油，转小火烧热后，倒入冷藏后的面糊摊成圆形饼。
7、继续用小火将面糊煎凝固，铲起，没有煎的一面朝下铺在盘中。
8、放入一块果肉，加一些鲜奶油，包成长方形即可食用。